Оставьте заявку

Имя: *

Email: *

Тел.: *

Комментарий: *

* Обязательно к заполнению 

Посолочно-нитритная смесь

Проивзодитель: Россия;

Упаковка: 25 кг;

Характеристика:
Нитритная соль - это тот ингредиент, без которого все же не получится обойтись. Именно нитритная соль ( нитрит натрия в её составе) защищает сыровяленые колбасы от развития опасных бактерий клостридий, способных развиваться без кислорода в толще мышечной массы или колбасного фарша, и образущих смертельно опасный ботулотоксин, приводящий к тяжелым параличам и смерти. Эту болезнь так и назвали - ботулизм, в латыни "botulus" переводится как "колбаса".

Сферы применения:
Используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Основные этапы производства мясопродуктов с применением нитритной соли соответствуют общепринятым технологическим схемам.

Информация по хранению:
Хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении вдали от источников тепла и влаги.

Категория:
Пищевая добавка

Безопасность:
Смотрите паспорт безопасности