Оставьте заявку

Имя: *

Email: *

Тел.: *

Комментарий: *

* Обязательно к заполнению 

Молочная кислота

Проивзодитель: Индия;

Упаковка: 25 кг;

Характеристика:
Молочная кислота представляет собой органическое соединение с формулой C3H6O3. Это белый, растворимый в воде
твердый или прозрачная жидкость, которая производится как естественно и синтетически.
Гидроксильной группой примыкающий к карбоксильной группе, молочная кислота классифицируется как альфа-оксикислоты (AHA).

Химическое название: Молочная кислота
Mol. Формула: C3H6O3
Mol. Вес: 90,08 г / моль
Не CAS № .: 79-33-4

Сферы применения:
Молочная кислота находится в основном в кисломолочных продуктов, таких, как кумыс, Лавана, йогурт, кефир,
некоторые коттеджные сыры, и чайный гриб. Казеина в кисломолочных коагулируют (простокваша)
молочной кислотой. Молочная кислота также отвечает за кислый вкус закваски хлеба.
Здесь часто используется для преобразования естественным образом присутствуют яблочная кислота в молочную кислоту, чтобы снизить остроту и по другим причинам вкуса, связанных с. Это яблочно-молочное брожение проводится самая
семейство молочнокислых бактерий.

Информация по хранению:
Она хранится в плотно закрытой таре в прохладном, хорошо проветриваемом месте . Он упакован в 25кг или 50кг мешки из полиэтилена высокой плотности или бочки по мере необходимости.

Категория:
Пищевая химия

Безопасность:
Безопасно